como elaborar cuero de fresa
como elaborar cuero de fresa en 6 simples pasos

En este instructable, te mostraré cómo hacer cuero de fresa y rollitos de fruta con solo 3 ingredientes y sin necesidad de deshidratador. Este es un refrigerio fácil y saludable de preparar, especialmente si no sabes qué hacer con esa bolsa de fresas congeladas que tienes en el congelador.

¡No olvides seguirme y revisar mis otros Instructables! 🙂

¡Siga los sencillos pasos a continuación o mire el video tutorial o haga ambas cosas!

Suministros

Ingredientes:

  1. 4 tazas de fresas frescas o congeladas (aproximadamente 600 g)
  2. 2 cucharadas de miel o azúcar (30g)
  3. 2 cucharadas de jugo de limón (aproximadamente la mitad de un limón mediano) (26 g)

Equipo:

  1. Olla mediana
  2. Cuchara
  3. Bandeja para horno o bandeja para galletas
  4. Esterilla de silicona para hornear o papel pergamino
  5. Papel encerado
  6. Tijeras o rodillo para pizza

Paso 1: Agregar a la olla

Añade las fresas, la miel o el azúcar y el jugo de limón a una olla mediana.

Paso 2: Cocinar

Pon la hornilla a fuego medio y revuelve la mezcla de vez en cuando durante 10 a 15 minutos (no necesitará más tiempo). Debería hervir y luego reducirse a medida que el líquido se evapora. Adquirirá un color rojo oscuro y será un poco espeso, y la fruta estará súper blanda cuando esté lista.

Paso 3: Mezclar

Precalentar el horno a 180F/82C.

Vierta todo en una licuadora y licue durante 30 segundos a un minuto hasta que quede una mezcla agradable y suave.

Paso 4: Extender y secar

Vierte la base de frutas en una bandeja para horno cubierta con papel de pergamino o una estera de silicona para hornear. Extiéndela lo más uniformemente posible con el dorso de una cuchara o una espátula para pasteles. Se seca mejor cuanto más uniforme sea. También puedes intentar golpear la bandeja contra la mesada varias veces para aplanarla más.

Colóquelo en el horno y déjelo secar durante 3 a 5 horas. El tiempo dependerá de qué tan líquida sea la mezcla.

Estará listo cuando ya no esté pegajoso al tacto y sea de un color rojo oscuro.

Retirarlo del horno y dejarlo enfriar completamente, tardará al menos 30 minutos.

Paso 5: Pelar, enrollar y comer

Una vez que se haya enfriado, coloque un trozo de papel encerado encima y luego déle la vuelta y retire con cuidado la estera de silicona para hornear. O si usa papel pergamino, puede omitir este paso.

Luego, enrolle la fruta y córtela en secciones para hacer rollitos de fruta. Guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente 4 semanas. ¡Disfrute!

Paso 6: Tutorial en vídeo

 

 

 

By Sednav

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