En este instructable, te mostraré cómo hacer cuero de fresa y rollitos de fruta con solo 3 ingredientes y sin necesidad de deshidratador. Este es un refrigerio fácil y saludable de preparar, especialmente si no sabes qué hacer con esa bolsa de fresas congeladas que tienes en el congelador.
¡No olvides seguirme y revisar mis otros Instructables! 🙂
¡Siga los sencillos pasos a continuación o mire el video tutorial o haga ambas cosas!
Suministros
Ingredientes:
- 4 tazas de fresas frescas o congeladas (aproximadamente 600 g)
- 2 cucharadas de miel o azúcar (30g)
- 2 cucharadas de jugo de limón (aproximadamente la mitad de un limón mediano) (26 g)
Equipo:
- Olla mediana
- Cuchara
- Bandeja para horno o bandeja para galletas
- Esterilla de silicona para hornear o papel pergamino
- Papel encerado
- Tijeras o rodillo para pizza
Paso 1: Agregar a la olla
Añade las fresas, la miel o el azúcar y el jugo de limón a una olla mediana.
Paso 2: Cocinar
Pon la hornilla a fuego medio y revuelve la mezcla de vez en cuando durante 10 a 15 minutos (no necesitará más tiempo). Debería hervir y luego reducirse a medida que el líquido se evapora. Adquirirá un color rojo oscuro y será un poco espeso, y la fruta estará súper blanda cuando esté lista.
Paso 3: Mezclar
Precalentar el horno a 180F/82C.
Vierta todo en una licuadora y licue durante 30 segundos a un minuto hasta que quede una mezcla agradable y suave.
Paso 4: Extender y secar
Vierte la base de frutas en una bandeja para horno cubierta con papel de pergamino o una estera de silicona para hornear. Extiéndela lo más uniformemente posible con el dorso de una cuchara o una espátula para pasteles. Se seca mejor cuanto más uniforme sea. También puedes intentar golpear la bandeja contra la mesada varias veces para aplanarla más.
Colóquelo en el horno y déjelo secar durante 3 a 5 horas. El tiempo dependerá de qué tan líquida sea la mezcla.
Estará listo cuando ya no esté pegajoso al tacto y sea de un color rojo oscuro.
Retirarlo del horno y dejarlo enfriar completamente, tardará al menos 30 minutos.
Paso 5: Pelar, enrollar y comer
Una vez que se haya enfriado, coloque un trozo de papel encerado encima y luego déle la vuelta y retire con cuidado la estera de silicona para hornear. O si usa papel pergamino, puede omitir este paso.
Luego, enrolle la fruta y córtela en secciones para hacer rollitos de fruta. Guárdelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente 4 semanas. ¡Disfrute!
Paso 6: Tutorial en vídeo